MANAGE CATERING AND ACCOMMODATION

Melalui training ini peserta akan mempelajari manajemen katering & akomodasi, teknik strategi pelayanan, kitchen manajemen dll

Yogyakarta/ Semarang/ Solo | 06 – 07 April 2020 | Rp 6.400.000,-
Bandung/ Jakarta/ Surabaya | 13 – 14 April 2020 | Rp 7.400.000,-
Bali/ Batam/ Balikpapan/ Manado/ Lombok | 04 – 05 Mei 2020 | Rp 8.400.000,-
Yogyakarta/ Semarang/ Solo | 11 – 12 Mei 2020 | Rp 6.400.000,-

Jadwal Training 2020 Selanjutnya …

 

 

Deskripsi Training Catering and Accomodation

Dalam urusan katering dan akomodasi kebanyakan perusahaan lebih mempercayai kepada pihak ketiga dikarenakan lebih praktis, efisien dan tidak banyak mengganggu kegiatan bisnis utama perusahaan. Tidak berkualitasnya third party company dalam melayani kebutuhan catering dan akomodasi bagi perusahaan akan berefek pada kedua belah pihak. Di satu sisi, perusahaan akan mengalami kerugian dalam menjaminkan kesejahteraan yang baik bagi para karyawannya. Di sisi lain, perusahaan pihak ketiga juga kehilangan kepercayaan yang merupakan modal terbesar dalam membangun bisnis. Oleh sebab itulah, perusahaan maupun third party company membutuhkan peningkatan wawasan yang dapat menjamin operasional bisnis pendukung ini memenuhi kualitas dan kualifikasi yang diinginkan oleh kedua belah pihak. Melalui pelatihan ini peserta akan mempelajari mengenai manajemen katering dan akomodasi, teknik strategi pelayanan, kitchen manajemen dan lain sebagainya.

 

Tujuan Training Catering and Accomodation

1. Memberikan pemahaman mendasar mengenai urgensi manajemen pada persoalan catering dan accomodation bagi perusahaan dan perusahaan ketiga
2. Memberikan teknik strategi pelayanan handal yang dapat memuaskan pihak client
3. Memberikan kecakapan teknis dalam menyelesaikan persoalan (problem solving skill) yang berkaitan dengan accomodation dan catering

 

Materi Training Catering and Accomodation

1. Catering Management
   • Kontrak Outsourcing
   • Menu Planning & Design
   • Menu Engineering
   • Contemporary Kitchen Management
   • Mess Hall / Restaurant Administration
   • Contemporary Mess Hall/ Restaurant Management
2. Penyebab Kegagalan Dan Keberhasilan Dalam Bisnis Catering And Accomodation
3. Penanganan Reservasi
4. Housekeeping Operation
5. Perencanaan Menu Dan Persiapan Akomodasi
6. Kitchen Management
7. Mess Hall Management
8. Total Quality Management Pada Catering And Accomodation
9. Studi Kasus

 

Metode

Presentasi, lecture, tanya jawab, diskusi, brainstorming, studi kasus

 

Peserta

Manajer Operasional, General service supervisor/superintendent/manager, Logistic supervisor/superintendent/manager,Field operation

 

Bonivasius Esdharyanto

 

ADVANCED SKILL TO MANAGE CATERING AND ACCOMMODATION

Formulir Permintaaan Informasi Lanjutan / Pra-Pendaftaran Public Training

1. INFORMATION OPTIONS
2. Judul Training(required)
3. Tanggal Training
4. Select a message type Registration Offering Letter (Permintaan Proposal Penawaran) Next Schedule Information (Jadwal selanjutnya) More Information (Informasi tambahan) Others (lain-lain) (required)
5. PERSONAL DATA
6. Your Name(required)
7. Job Title(required)
8. Company(required)
9. Company Address
10. Email(valid email required)
11. Mobile Phone(required)
12. Office Phone(required)
13. Extention No.
14. Facsimile (Fax)
15. Website
16. PRE REGISTRATION DATA (Tidak Mengikat)
17. Penanggung Jawab Training di Perusahaan
18. Email
19. Office Phone+Ext atau No. Handphone
20. Jumlah Peserta(required)
21. Nama-nama peserta
22. Payment Method Bank Transfers Submitting an Invoice Cheque or Cash on arrival ( If Possible)
23. MESSAGE FOR TRAINING PROVIDER
24. Pesan untuk penyelenggara Training
25. CC this registration / message to me
26. Isikan angka/huruf pada gambar

 

cforms contact form by delicious:days