ISO 22000 FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM IMPLEMENTATION TRAINING

Food Hygiene, ISO & Standardization, Yogyakarta / By

SERTIFIED ISO 22000 FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM IMPLEMENTATION TRAINING
Yogyakarta | 16 – 18 April 2013 | Rp. 7.500.000 per peserta
Yogyakarta | 21 – 23 Mei 2013 | Rp. 7.500.000 per peserta

 

 

Description

Semakin pesatnya perkembangan industri pangan dewasa ini berimbas pada banyaknya masalah yang ditemui berkaitan dengan “food borne illness” atau penyakit yang disebabkan karena makanan. Di negara Eropa dan Amerika, permasalahan ini telah diantisipasi dengan menerbitkan metode HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) untuk melakukan risk analysis / analisa resiko terhadap bahaya yang disebabkan oleh makanan dalam proses penyediaannya. setiap organisasi yang menjual produknya di Eropa dan Amerika, wajib memenuhi persyaratan tersebut. Namun pada kenyataannya, metode ini hanya sekedar berfungsi untuk risk analysis saja. Sedangkan kebutuhan dunia industri pada umumnya dan industri makanan pada khususnya adalah bagaimana meningkatkan produktivitas dari kinerja organisasi sehingga dapat meningkatkan profit margin dan efisiensi organisasi. Tentunya tidak lepas dari bagaimana meningkatkan kepuasan pelanggan.

Dengan menerapkan ISO 9001:2000, pada awalnya memang memunculkan dualisme standarisasi. Kemudian disempurnakan kembali dengan sistem ISO22000:2005 yang penyusunannya dimulai sejak Juni 2002 dan diterbitkan pada akhir tahun 2005. Adapun ruang lingkup ISO 22000:2005 lebih luas dari HACCP, dimana ISO 22000:2005 diterapkan pada keseluruhan rantai makanan baik untuk food maupun feed (pakan ternak) dari hulu produk hingga ke hilir produk, mulai dari farm (pertanian / peternakan) hingga makanan siap saji.

Course Content

 Day 1 :

  • Introduction and benefits of ISO 22000
  • Food Safety / Quality Certification
  • Types of audits and conflict of interest
  • Possible solution to food safety challenges
  • Integrating GMP/HACCP & ISO 22000
  • Overview of ISO 22000:2005 clauses
  • Clause 4 – General requirements of ISO 22000

Day 2 :

  • Prerequisite programs & Preliminary Steps
  • Hazard Analysis & Risk Assessment
  • Critical control points + FSMS plans
  • Operational PRP’s and CCP’s
  • Critical limits and Monitoring
  • Corrective actions / Non-conforming product
  • Record keeping
  • Validation / Verification / Continual improvement
  • Audit activities within ISO 22000
  • ISO 22000 Implementation Action Plan
  • ISO 22000 implementation globally
  • Question and Answer Session
  • Closing Comments

 

Who Should Attend

Everyone responsible for implementation or management of food safety programs for their own company or within their supplier network. Anyone who wishes to understand more about ISO 22000 and its role in food safety.

 

Istructor

Agus Suwarni, SKM, M.Kes

  • Instruktur merupakan staf ahli di Politeknik Kesehatan Depkes Yogyakarta & pengajar K3 di Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta.
  • Aktif memberikan materi pelatihan yang berkaitan dengan Food Safety di berbagai perusahaan/instansi.



Time & Venue

Tanggal                   :

  • 16-18 April 2013 
  •  21-23 Mei 2013

Pukul                      : 08.00 – 16.00 WIB

Tempat                   : Hotel IBIS Yogyakarta



Course Fee

  • Rp. 7.500.000 per peserta (Non Residensial)
  • Rp. 5.500.000 per peserta ( Non Residensial) Pendaftaran dalam bentuk group (5 peserta dan atau lebih dari perusahaan yang sama) 


Facilities

  • ·Module / Handout
  • SertifikatTraining Kit
  • Soft Copy Materi
  • Coffe Break & Lunch
  • Souvenir
  • Airport/Railway Pickup services

Formulir Permintaaan Informasi Lanjutan / Pra-Pendaftaran Public Training
  1. INFORMATION OPTIONS
  2. (required)
  4. (required)
  5. PERSONAL DATA
  6. (required)
  7. (required)
  8. (required)
  10. (valid email required)
  11. (required)
  12. (required)
  16. PRE REGISTRATION DATA (Tidak Mengikat)
  20. (required)
  23. MESSAGE FOR TRAINING PROVIDER
  26. Captcha
 

cforms contact form by delicious:days

Related Training:

  1. MANAJEMEN RISIKO YANG EFEKTIF Manajemen risiko adalah tentang mempersiapkan diri terhadap kemungkinan terjadinya kejadian yang tidak diinginkan | 04 – 05 November 2019 di Yogya...
  2. METODE DAN TEKNIK MENYUSUN SOP MENGGUNAKAN KPI – Pasti Jalan METODE DAN TEKNIK MENYUSUN SOP MENGGUNAKAN KPI – Yogyakarta Hotel Ibis, Yogyakarta | 27-29  November 2012 | IDR  4.700.000 per participant Hotel Ibis, Yogyakarta | 11-13  Desember 2012 | IDR ...
  3. PENGENALAN ISO 31000:2009 STANDAR INTERNASIONAL MANAJEMEN RESIKO PENGENALAN ISO 31000:2009 STANDAR INTERNASIONAL MANAJEMEN RESIKO – Yogyakarta Hotel All Seasons, Yogyakarta | 17-19 Juli 2012 | Rp 5.000.000/person Hotel All Seasons, Yogyakarta | 11-13 September   2012 |...
  4. DOKUMENTASI INTEGRASI ISO MANAGEMENT DOKUMENTASI INTEGRASI ISO MANAGEMENT  Hotel Ibis, Yogyakarta | 13-15 Maret 2012 | IDR  5.000.000 per participant Hotel Ibis, Yogyakarta | 17-19 April  2012 | IDR  5.000.000 per participant Hotel Ibis, Yogyakarta | 22-24 Mei 2012 | IDR ...
  5. MANAJEMEN RESIKO ISO 31000 – (Almost Running) MANAJEMEN RESIKO ISO 31000 Hotel All Season, Yogyakarta | 10-11 April  2012 | Rp. 7.000.000,- per orang  (Almost Running) Hotel Scarlet Dago, Bandung | 05-07 Juni 2012  | Rp. 7.000.000,- per orang Hotel Harris...
  6. FOOD AND BEVERAGE SERVICE Training ini memberikan cara peningkatan pelayanan bisnis makanan dan minuman berstandar internasional...
  7. ISO 14001 ENVIRONMENTAL MANAGEMENT SYSTEM ISO 14001 ENVIRONMENTAL MANAGEMENT SYSTEM : Sistem Manajemen Lingkungan Hotel Ibis, Yogyakarta  |  25 – 27 September 2013 | Rp 5.500.000/peserta      ABSTRACT Kepedulian pada pemeliharaan dan peningkatan kualitas lingkungan dan perlindungan...
  8. AUDITOR INTERNAL ISO 17025 AUDITOR INTERNAL ISO 17025 Hotel berbintang , Yogyakarta | 26-28 Juni 2012 | Rp. 5.500.000,- per peserta   DESKRIPSI Semakin ketatnya persaingan diantara para pelaku bisnis berimplikasi pada mutu produk...
  9. BEST PRACTICE TEKNIK EFEKTIF MENYUSUN SOP BEST PRACTICE TEKNIK EFEKTIF MENYUSUN SOP Jakarta/ Bandung | 19 – 20 April 2018 | Rp 5.000.000,- Yogyakarta/ Semarang/ Surabaya | 19 – 20 April 2018 | Rp 6.000.000,- Bali/ Batam/...
  10. STANDART CLEANING SANITASI STANDART CLEANING SANITASI Hotel UNY,  Yogyakarta | Senin – Rabu , 25 – 27 Februari 2013   |  Rp. 7.500.000 per peserta     ABSTRACK Industri makanan seperti: Restaurant, Catering, Café,...