HACCP Lead Auditor – ALMOST RUNNING

Lead auditor sistem keamanan pangan HACCP ini ditujukan untuk memberikan pemahaman mengenai prinsip penerapan sistem HACCP

SME Tower, Jakarta Selatan | 16 – 18 Oktober 2019 | Rp 6.000.000,- – ALMOST RUNNING
SME Tower, Jakarta Selatan | 13 – 15 November 2019 | Rp 6.000.000,- 
SME Tower, Jakarta Selatan | 18 – 20 Desember 2019 | Rp 6.000.000,- 

 

 

Deskripsi Training HACCP

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) adalah suatu sistem jaminan keamanan pangan yang berdasarkan pada pengendalian atau kontrol terhadap titik-titik atau tahapan produksi yang berpeluang muncul bahaya. Kunci utama dari HACCP adalah lebih mengutamakan antisipasi bahaya dan identifikasi tindakan pencegahan pada titik-titik pengawasan dibandingkan mengandalkan pengujian produk akhir. Tujuh langkah HACCP yang diatur dalam Codex Alimentarius yaitu melakukan analisis atau identifikasi bahaya, menentukan critical control point atau titik kendali kritis, menentukan batas kritis, menentukan sistem pemantauan atau controlling, menentukan tindakan koreksi, prosedur verifikasi dan dokumentasi.

Sistem keamanan pangan HACCP banyak dijadikan dasar dalam standar-standar keamanan pangan seperti ISO 22000, FSSC 22000, BRC, dsb. Hal ini turut meningkatkan permintaan sertifikasi HACCP oleh industri pangan baik skala kecil, menengah, maupun besar. Lead auditor training untuk sistem keamanan pangan HACCP ditujukan untuk memberikan pemahaman mengenai prinsip-prinsip penerapan sistem HACCP di industri serta mengembangkan keterampilan yang diperlukan untuk melaksanakan audit sistem HACCP di industri. Training ini juga memberikan pengetahuan mendalam mengenai persyaratan-persyaratan yang diperlukan dalam implementasi sistem manajemen HACCP termasuk infrastruktur yang diperlukan, serta tahapan dan alur proses audit dan sertifikasi HACCP.

 

Sasaran Training HACCP

Setelah mengikuti training, peserta diharapkan dapat:

• Menguasai prinsip-prinsip dan pengetahuan mendalam mengenai sistem HACCP
• Memahami persyaratan-persyaratan yang harus dipenuhi dalam implementasi sistem HACCP dan hubungannya dengan higienitas dan keamanan pangan di industri
• Memahami langkah-langkah pelaksanaan dan menguasai teknik audit HACCP
• Memahami peran dan tanggung jawab seorang auditor dalam merencanakan, melaksanakan, melaporkan dan mem-follow up audit sistem HACCP di industri
• Melakukan perencanaan audit, audit, dan pelaporan audit sistem HACCP di industri
• Memimpin dan membentuk tim audit sistem HACCP
• Memberikan saran-saran tindakan perbaikan yang harus dilakukan industri dalam rangka menyempurnakan implementasi sistem HACCP

 

Materi Training HACCP

• Prinsip dasar Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
• Persyaratan Sistem Keamanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2018)
• Aspek-aspek kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
• Analisa bahaya dan proses pengendalian bahaya
• Penentuan CCP (Critical Control Points)
• Proses penetapan critical limit
• Membuat dokumen dan prosedur monitoring keamanan pangan
• Melakukan langkah penetapan corrective action
• Proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
• Tips dan trik penerapan sistem keamanan pangan

 

Lokasi Training HACCP

SME Tower, Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan 12780 Indonesia.

 

Tanggal dan Durasi Pelatihan

• 16 – 18 Oktober 2019/ 13 – 15 November 2019/ 18 – 20 Desember 2019.
• Durasi: 2 hari pelatihan

 

Fasilitas untuk Peserta:

1. Modul training
2. Sertifikat
3. ATK
4. Makan siang dan coffee break
5. Instruktur yang kompeten
6. Member Id

 

HACCP Lead Auditor Training

 

 

Formulir Permintaaan Informasi Lanjutan / Pra-Pendaftaran Public Training

1. INFORMATION OPTIONS
2. Judul Training(required)
3. Tanggal Training
4. Select a message type Registration Offering Letter (Permintaan Proposal Penawaran) Next Schedule Information (Jadwal selanjutnya) More Information (Informasi tambahan) Others (lain-lain) (required)
5. PERSONAL DATA
6. Your Name(required)
7. Job Title(required)
8. Company(required)
9. Company Address
10. Email(valid email required)
11. Mobile Phone(required)
12. Office Phone(required)
13. Extention No.
14. Facsimile (Fax)
15. Website
16. PRE REGISTRATION DATA (Tidak Mengikat)
17. Penanggung Jawab Training di Perusahaan
18. Email
19. Office Phone+Ext atau No. Handphone
20. Jumlah Peserta(required)
21. Nama-nama peserta
22. Payment Method Bank Transfers Submitting an Invoice Cheque or Cash on arrival ( If Possible)
23. MESSAGE FOR TRAINING PROVIDER
24. Pesan untuk penyelenggara Training
25. CC this registration / message to me
26. Isikan angka/huruf pada gambar

 

cforms contact form by delicious:days